Весь секрет итальянской пасты заключается в соусе, с которым ее подают. Вариантов приготовления мясного соуса с томатами довольно много. Мы предлагаем простой рецепт соуса к пасте, приготовление которого не займет у вас много времени.
Паста с сальсиччей: пошаговый рецепт
Сложность: низкая
Время подготовки: 15 мин
Время готовки: 15 минут
Порций: 4
Время подготовки: 15 мин
Время готовки: 15 минут
Порций: 4
Паста с мясными колбасками обладает насыщенным вкусом и непременно придется по душе любителям итальянской кухни, ведь именно это блюдо является одним из самых популярных среди жителей Апеннин.
Ингредиенты
- 500 гр пасты
- 2 сальсиччи
- 1 небольшая луковица
- Пару зубчиков чеснока
- Томатный соус (Passata di pomodoro)
- Твердый сыр типа Эмменталь
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. жирных сливок
- Соль,перец
Приготовление
Совет № 1
Вместо мясных колбасок можно использовать свиной фарш
- Кастрюлю с необходимым количеством воды для пасты поставьте на огонь. Время, необходимое для закипания воды и готовности пасты, будет достаточным для приготовления соуса.
- В сковороде с высокими краями разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте раздавленный в кожуре чеснок и удалите его.
- Лук очистите, нарежьте и обжарьте до слегка золотистого цвета.
- Мясные колбаски очистите от кожицы, а содержимое-фарш обжарьте вместе с луком в течение 7-10 минут на среднем огне периодически помешивая.
- Добавьте томатный соус, посолите, поперците и тушите еще 5-7 минут под крышкой на слабом огне.
- Добавьте сливки и протушите еще пару минут на среднем огне.
- Отварите пасту до готовности и слейте воду.
- Добавьте пасту к томатно-мясному соусу и хорошо перемешайте.
- Посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром и подавайте на стол.
Если Вы пробовали приготовить итальянскую пасту с мясными колбасками, добавьте Ваш комментарий. Если Вы хотите получить дополнительный совет по его приготовлению, спросите меня!
Автор статьи: ©39rim.ru
