Дата последнего обновления: 06.07.2020

 

Любимый итальянский десерт Тирамису можно приготовить не только в классическом варианте с кофейным вкусом. Если немного пофантазировать, то можно создать множество вариантов этого прекрасного десерта. А так как мы великие выдумщики, предлагаем Вашему вниманию нашу новую фантазию! На этот раз она нежная и фруктовая: легкий и воздушный персиковый тиримасу! Попробуйте сами!

итальянская кухня, рецепты итальянской кухни, итальянские десерты, рецепт фото тирамису классический персиковыйПерсиковый тирамису
Сложность: низкая
Время подготовки: 30 мин
Время готовки: 30 минут
Порций: 8-10

Ингредиенты для персикового тирамису

Для приготовления вкуснейшего десерта вам понадобятся следующие продукты:

  • 500-600 гр печенья для тирамису;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан сахара (для крема);
  • 0,5 стакана коричневого сахара (для сиропа);
  • 500 гр сливочного сыра «Маскарпоне»;
  • 500 гр персиков;
  • 1 лимон;
  • 1-1,5 стакана воды.

Приготовление тирамису с персиками

Совет № 1

Для того, чтобы яйца хорошо взбивались, они должны быть охлажденными

Совет № 2

Желтки необходимо взбивать до тех пор, пока они не станут практически белыми, а сахар полностью растворится.

  • Свежие персики помойте, очистите от кожицы, удалите косточку.
  • Оставьте 3-4 персика для начинки и верхнего слоя.
  • Остальные персики нарежьте на небольшие кусочки,  посыпьте коричневым сахаром и оставьте на 20-30 минут пока они не дадут сок.
  • В это время займитесь приготовлением крема. Для этого возьмите 5 свежих яиц.
  • Аккуратно отделите желтки от белков.
  • Желтки взбейте с половиной необходимого количества сахара.
  • Аккуратно порционно добавляйте маскарпоне во взбитые с сахаром желтки, тщательно перемешивая чтобы не оставалось комочков.
  • Взбейте белки в густую пену, добавьте оставшийся сахар  и продолжайте взбивать еще пару минут пока сахар не раствориться.
  • Осторожно вмешивайте взбитые белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая до получения однородности крема.
итальянская кухня, рецепты итальянской кухни, итальянские десерты, рецепт фото тирамису классический, персиковый тирамисуПервый этап приготовления тирамису с персиками
  • Следующим этапом будет приготовление персикового сиропа.
  • Возьмите небольшую кастрюлю с толстым дном, поместите туда нарезанные персики с полученным соком, добавьте 1 — 1,5 стакана холодной воды, доведите до кипения и проварите 10-15 минут под закрытой крышкой на среднем огне пока персики не станут мягкими.
  • Добавьте сок 1 лимона и при необходимости сахар. Сироп должен быть достаточно жидким (почти как вода) и не сильно сладким (с кислинкой).
  • Печенье для тирамису опустите в первиковый сироп буквально на 10 секунд таким образом, чтобы оно слегка намокло, но не потеряло форму.
  • Выложите смоченное печенье в подготовленное блюдо.
итальянская кухня, рецепты итальянской кухни, итальянские десерты, рецепт тирамисуВторой этап приготовления персикового тирамису
  • Сверху выложите густой слой яично-сливочного крема.
  • Оставшиеся свежие персики нарежьте мелкими кубиками и выложите на слой крема.
  • Аналогично поступите и со вторым слоем печенья, располагая его перпендикулярно относительно первого.
  • Выложите крем и еще один слой свежих персиков.
  • Приготовленный десерт тирамису накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 3-4 часа.
итальянская кухня, рецепты итальянской кухни, итальянские десерты, рецепт тирамисуТретий этап приготовления тирамису с персиками
Возможно, вам пригодится

Кулинарный путеводитель

Если Вы пробовали приготовить этот рецепт, добавьте Ваш комментарий. Если Вы хотите получить дополнительный совет по его приготовлению, спросите меня!

 

Автор статьи: ©39rim.ru

Делимся опытом!

Наши читатели, италоманы и опытные путешественники, знают, как проще и выгоднее всего организовать поездку самостоятельно, подобрать дешевые авиабилеты, лучшие предложения по аренде жилья, приобретению страховки и многое другое. А еще найти интересные и приемлемые по цене экскурсии на русском языке, трансфер и даже местных фотографов! Наш список сайтов, которые мы рекомендуем использовать для организации путешествия.

logo

Популярные экскурсии

Наталия

73

1.5 ч.

Онлайн-экскурсия «Ватикан — самая загадочная страна в мире»

«Проникнуть» за стены карликового государства и узнать секретную информацию о его жизни и устройстве

€7 за человека

Подробнее

Leonardo

22

1.5 ч.

Мастер-класс онлайн: готовим с римлянином!

Приготовить римские блюда по старинным семейным рецептам и узнать о вкусах итальянцев

€10 за человека

Подробнее

Марина

47

1.5 ч.

Онлайн-экскурсия «Тайная жизнь римских достопримечательностей»

Взглянуть на Вечный город через занимательную геологию и узнать больше об устройстве Древнего Рима

€10 за человека

Подробнее

Наталия

6

2 ч.

Онлайн-прогулка по Риму: от Колизея до Трастевере

Увлекательная история и живописные улочки Вечного города в режиме реального времени

€7 за человека

Подробнее

Алина

117

3.5 ч.

Душевная обзорная прогулка по Риму

Познакомиться с городом в темпе «piano-piano», не теряясь в обилии его достопримечательностей

от €80 за экскурсию

Подробнее

Tripster

299

2 ч.

Ежедневная прогулка по Риму

Узнать и полюбить город за 2 часа

€20 за человека

Подробнее
Смотреть все экскурсии

©39rim.ru, 2015-2020
Все текстовые материалы и дизайн данного сайта 39rim.ru являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации, опубликованной на 39rim.ru .