Простой и вкусный рецепт индюшатины, который оценят все без исключения любители итальянской кухни.Нежная тушеная индейка с зеленым горошком,приготовленную в белом вине, можно назвать настоящим деликатесом. Гармоничное сочетание двух типов мяса с овощами, пропитанное ароматом золотистого тосканского вина делает его особенным.
Время подготовки: 20 мин
Время готовки: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 500 гр индейки
- 250 гр зеленого горошка
- 2 средние луковицы
- 200 гр сырокопченой свиной грудинки
- 500 мл белого вина
- 50 гр сливочного масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Винный уксус
- Соль, черный молотый перец
Приготовление
Совет № 1
Вместо свиной грудинки можно использовать бекон
- В высокую кастрюлю налить необходимое количество оливкового масла и поставить на медленный огонь.
- Лук очистить, промыть под холодной водой и крупно нарезать.
- Добавить подготовленный лук в нагретое оливковое масло и обжаривать под закрытой крышкой до тех пор, пока он не станет прозрачным.
- Добавить нарезанное на крупные кусочки индюшиное мясо, увеличить огонь и обжарить в течение нескольких минут помешивая.
- В кастрюлю с мясом влить 250 грамм белого сухого вина, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне на 15-20 минут.
- Добавить сливочное масло, посолить, поперчить. Сбрызнуть винным уксусом.
- Добавить сырокопченую свиную грудинку и еще немного белого вина. Оставить готовиться на медленном огне 10 мин под закрытой крышкой.
- Добавить зеленый горошек и остававшееся вино. Продолжать тушить на медленном огне периодически помешивая.
- Когда мясо и горошек будут готовы, снять кастрюлю с огня и оставить на 2-3 часа настояться.
- К готовому блюду подаются домашние сухарики из белого хлеба.
Если Вы пробовали приготовить нежную тушеную индейку с зеленым горошком, добавьте Ваш комментарий. Если Вы хотите получить дополнительный совет по его приготовлению, спросите меня!
Автор статьи: ©39rim.ru
Рим: что посмотреть и чем заняться
Полезные подборки:
- По следам Великих - важные исторические личности, влиятельные династии, произвeдения искусства и многое другое.
- Поездки за город: идеи для коротких путешествий из Рима.
- Транспорт и обзор отелей в Риме для помощи в организации путешествия.
- Музеи Ватикана - как посетить, где и как купить билеты, на что обратить внимание во время посещения
Делимся опытом!
Наши читатели, италоманы и опытные путешественники, знают, как проще и выгоднее всего организовать поездку самостоятельно, подобрать дешевые авиабилеты, лучшие предложения по аренде жилья, приобретению страховки и многое другое. А еще найти интересные и приемлемые по цене экскурсии на русском языке, трансфер и даже местных фотографов! Наш список сайтов, которые мы рекомендуем использовать для организации путешествия.
- Арендовать авто: Rentalcars и Discover
- Выбрать страховку: Cherehapa и Sravni
- Шатлы из аэропорта: Terravision
- Трансферы: Kiwitaxi.ru и Iway
