Дата последнего обновления: 21.09.2020

Еда в Риме: самые популярные блюда римской кухни, где найти и что попробовать, питание в Риме просто и со вкусом, путеводитель с адресами

 

Согласитесь, знакомство с городом станет еще интересней, если хоть немного иметь представление о его истории. Тогда каждая достопримечательность становится ярче и выразительней, улицы наполняются калейдоскопом интересных событий, а старые легенды оживают. Кулинарные традиции каждого региона и каждого отдельного города Италии являются неотъемлемой частью этой истории. Мы составили небольшой экспресс-путеводитель, который расскажет, что и где попробовать в Риме, чтобы ваше знакомство с этим удивительным городом стало еще ярче.

Суппли / Supplì

суппли, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Самая распространенная римская закуска, которую подают перед основным блюдом в качестве антипасти, но в некоторых случаях суппли может стать и неплохим перекусом «на ходу». Supplì представляют собой небольшие цилиндрические крокеты с моцареллой внутри, приготовленные из риса и обжаренные во фритюре. Мы выбрали два адреса, где можно попробовать лучшие суппли в Риме: Casa del Supplì (piazza Re di Roma, 20) и La Gatta Mangiona (Via Ozanam, 30).

Карбонара – блюдо, которое нужно попробовать в Риме обязательно / Pasta alla carbonara

Карбонара, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Говоря о римской кухне, невозможно не вспомнить о карбонаре. Традиционное первое блюдо, которое в Риме готовят уже несколько веков, подают с яично-сырным соусом и панчеттой. Самую вкусную карбонару Рима можно отведать в Roscioli на via dei Giubbonari, 21. Мы уверены, что Ваши вкусовые рецепторы останутся довольны по самые уши ))).

Аматричана / Amatriciana

Аматричана, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Еще один вид пасты, которую непременно стоит попробовать, находясь в Риме. Данное блюдо, происхождение которого тесно связано с небольшим городком Аматриче, расположенным в провинции Рима, получило широкое распространение по всему региону, войдя в список традиционных продуктов питания Лацио. Пасту Аматричана заправляют соусом, приготовленным из поджаренной щековины, томатов и овечьего сыра. Такую пасту предлагает посетителям практически каждый ресторан Рима, но у нас есть свои любимые места. Среди большого числа столичных тратторий, нам хотелось бы выделить Sora Lella, расположенную на острове Тиберина по адресу via di Ponte Quattro Capi, 16. Этот семейный ресторанчик был открыт Еленой Фабрици (Elena Fabrizi), сестрой знаменитого итальянского актера и режиссера Альдо Фабрици и сегодня управляется ее внуками.

Качо э пепе – просто и со вкусом / Cacio e pepe

качо э пепе, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Традиционное блюдо римской кухни, которое подают на первое. Паста с сыром и перцем, несмотря не свою крестьянскую простоту, является довольно вкусной и ароматной. Попробовать эту пасту можно практически в каждом ресторане столицы, однако мы рекомендуем познакомиться с ним в траттории Da Cesare al Casaletto, расположенной на улице Casaletto, 45.

Тематические экскурсии:

Мир поркетты

Дегустационная экскурсия в пригород Рима — место летней резиденции Папы и знатоков нежнейшей свинины

от €118 за экскурсию

Подробнее
Рим для гурманов

История города и кулинарные традиции римлян на интеллектуально-гастрономической прогулке

€115 за экскурсию

Подробнее
Орвието — архитектура и прекрасное вино

Экскурсия в уютный средневековый город — хранитель прекрасных построек и родину белого вина

€180 за экскурсию

Подробнее

Квинто Куарто – для гурманов / Quinto quarto

Квинто Куарто, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

На второе рекомендуем попробовать что-нибудь из серии «Quinto quarto» — блюда типичной римской кухни, приготовленные из довольно непривычных ингредиентов. Интересно, что больше придется Вам по-вкусу: коровий хвост с сельдереем, триппа, приготовленная из говяжьего рубца или, быть может, любимая римлянами Pajata, главным составляющим которой является кишечник молочного ягненка. Отведать столь изысканные блюда мы предлагаем Вам по адресу:  via di Monte Testaccio, 30 в ресторане Checchino dal 1887.

Карчофи алла романа / Carciofi alla romana

артишоки рим, карчофи романа, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Где любят артишоки так, как любят их а Риме? Сложно ответить на этот вопрос. Рецептов приготовления этого необычного продукта в Вечном городе Вы найдете такое множество, что потеряетесь в выборе! В Риме из артишоков готовят пасту, всевозможные паштеты, их жарят во фритюре, запекают в духовке и даже консервируют! Самые вкусные артишоки можно попробовать в уютной траттории Paris, расположенной на piazza di San Calisto, 7/a. Приготовьтесь: это очень вкусно!

Кростата с рикоттой и вишней / Crostata

кростата, пирог с рикоттой и вишней, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Римские кулинарные традиции не изобилуют большим количеством сладостей, однако те, что имеются, безусловно, засуживают внимания. Открытый пирог с начинкой из свежей рикотты с вишней – один из самых любимых десертов местных жителей. Самую вкусную кростату с рикоттой можно попробовать как в кондитерской Forno Boccione, расположенной недалеко от Фонтана Черепах на улице Portico d’Ottavia, 1, так и в ресторане Lo’Steria  на via Prati della Farnesina, 61.

Возможно Вас заинтересует:

Маритоццо — булочка со взбитыми сливками / Maritozzo

марицотто, десерт рим, что попробовать в Риме, еда в Риме, римская кухня, рим питание

Столичные завтраки имеют собственный колорит. Когда рано утром по всей Италии в барах выстраивается очередь за свежими корнетто, в Риме в это время разлетаются маритоццо – разрезанная вдоль булочка с наполнителем в виде взбитых сливок. Попробовать лучшие маритоццо мы рекомендуем в кондитерской Regoli, расположенной на via dello Statuto, 60 в двух шагах от Площади Венеции.

 

Автор статьи: ©39rim.ru

Делимся опытом!

Наши читатели, италоманы и опытные путешественники, знают, как проще и выгоднее всего организовать поездку самостоятельно, подобрать дешевые авиабилеты, лучшие предложения по аренде жилья, приобретению страховки и многое другое. А еще найти интересные и приемлемые по цене экскурсии на русском языке, трансфер и даже местных фотографов! Наш список сайтов, которые мы рекомендуем использовать для организации путешествия.

logo

Популярные экскурсии

Наталья

7

6 ч.

Шопотерапия в Риме

Города бутиков и магазинов на любой вкус — поездка в один из самых больших аутлетов в Европе

€130 за экскурсию

Подробнее

Natalia

8

4 ч.

Римский велотур

Полюбоваться римскими красотами и провести время с пользой для здоровья на велопрогулке по городу

от €105 за экскурсию

Подробнее

Natalia

3

4 ч.

Бомарцо — парк монстров

Путешествие в сказочный лес у подножия замка с фантастическими статуями и замшелыми деревьями

от €130 за экскурсию

Подробнее

Natalia

9

3 ч.

Мир поркетты

Дегустационная экскурсия в пригород Рима — место летней резиденции Папы и знатоков нежнейшей свинины

от €118 за экскурсию

Подробнее

Natalia

24

3 ч.

Лингвотур — поговорим по-итальянски!

Основы итальянского по ассоциативной методике на неспешной прогулке по романтическим местам города

от €105 за экскурсию

Подробнее

Марина

17

2.5 ч.

Архитектура итальянского модерна

Красота и особенности римских построек в так называемом стиле «Liberty»

€105 за экскурсию

Подробнее
Смотреть все экскурсии

©39rim.ru, 2015-2020
Все текстовые материалы и дизайн данного сайта 39rim.ru являются объектами авторского права. Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации, опубликованной на 39rim.ru .